Hôm nay Hạnh sẽ dẫn cả nhà đến quán hải sản ruột của mình ở Đà Nẵng – Bé Mặn B. Dù đã đi Đà Nẵng nhiều lần và thử qua một vài địa chỉ khác, Bé Mặn vẫn là chân ái hải sản trong lòng bạn Hạnh. Nào cùng xem quán này có gì đặc biệt mà tôi đây phải dành hẳn một bài để review nhé.
Giới thiệu về nhà hàng Bé Mặn B
Bé Mặn là một trong những thương hiệu hải sản lớn và nổi tiếng nhất ở Đà Nẵng. Hạnh biết đến địa chỉ này từ năm 2016, do được một người bạn bản địa giới thiệu. Ăn lần đầu cái mê luôn, riết rồi lần nào qua Đà Nẵng cũng phải vô đây ăn.
Quán nằm trên đường Võ Nguyên Giáp – con đường ven biển đắt giá nhất thành phố. Ngày trước mặt quán hướng thẳng ra biển, vừa ăn vừa nghe sóng vỗ rì rào siêu thích. Tuy nhiên đợt rồi tớ quay lại, Bé Mặn đã chuyển vị trí, vẫn trên đường Võ Nguyên Giáp nhưng trước mặt lại có cái resort to oành, không thấy được biển nữa.
Ngoài lề một chút, tớ xin nói xíu xiu về phân loại hải sản. Khách du lịch như bọn mình đi ăn hải sản chỉ cần biết con cá có to hay không, con tôm còn sống nhảy tanh tách hay đã ngộp,… Bởi thế nhiều lúc không hiểu vì sao cùng là tôm, là mực, mà tôm mực quán này lại đắt hơn quán khác gấp đôi gấp ba. Dân Đà Nẵng lại chia hải sản thành 3 loại, độ cao cấp giảm dần từ loại 1 đến loại 3. Căn cứ phân loại dựa vào việc hải sản được đánh bắt ở đâu, bảo quản thế nào, kích thước ra sao. Hải sản càng xa bờ, bảo quản càng kì công và kích thước càng lớn thì càng xịn, và tất nhiên, càng đắt. Nói lòng vòng mãi, tóm lại, hải sản ở Bé Mặn được xếp vào hàng loại 1. Độ tươi ngon là không cần bàn cãi.
Sau chất lượng hải sản, một yếu tố quyết định việc Hạnh gắn bó với Bé Mặn B là khâu nấu nướng. Các món đều được chế biến đơn giản theo cách truyền thống như hấp, nướng, chiên, … nhưng được cái nêm nếm khá hài hoà vừa miệng. Đến nơi mình ra khu hải sản tươi sống chọn đồ rồi hỏi quán coi chế biến kiểu gì hợp là người ta bày cho hết. Cứ thế mà làm.
Kể chuyện một chút là đợt rồi tớ vừa đi Đà Nẵng. Đi taxi ra Bé Mặn ăn 2 lần thì lần nào cũng gặp anh tài xế chê Bé Mặn hết lời. Bảo quán này trước kia ok chứ giờ láo nháo lắm đừng có đi. Rồi trước đây Bé Mặn của người Việt chứ giờ người Tàu mua lại rồi nên không được như xưa. Có anh còn nhiệt tình giới thiệu hãy vào quán Cây Sung mà ăn, giá rẻ hơn nhiều mà đồ tươi ngon, người bản địa toàn ăn ở đấy thôi. Tớ thì vẫn thích Bé Mặn lắm nhưng cũng muốn thử chỗ mới nên vào Cây Sung coi sao, có khi lại tìm được địa chỉ ruột mới cũng nên.
Giờ mới đến thân bài này. Vào Cây Sung qua quầy hải sản chọn đồ, thấy niêm yết Cá chìa vôi giá 750k (Bé Mặn bán 450k vừa ăn hôm qua), mực ống 650k (Bé Mặn bán 450k cũng vừa ăn hôm qua, size y nguyên tươi roi rói). Hạnh mới quay ra bảo, dạ em xin phép không ăn nữa, rồi đi thẳng. Lại book taxi qua Bé Mặn, trong lòng thầm oán ông taxi review vô tâm 100 lần
Kể câu chuyện không hề có tính bài xích gì. Chỉ không hiểu sao các bác tài Đà Nẵng lại không có thiện cảm với Bé Mặn như vậy. Và tại sao cứ thích nói tốt cho một quán khác? Chất lượng quán Cây Sung thì Hạnh chưa ăn nên không bình luận, nhưng review quán Cây Sung rẻ hơn là nói dối nhau rồi. Chắc nghĩ tôi đây là khách du lịch tay mơ, đọc qua loa mấy bài review rồi đi ăn nên không biết mặt bằng giá cả chăng. Thật sự mất cảm tình một chút. Kinh nghiệm là nếu các bạn đã định đi đâu thì hãy kiên định mà đi. Chớ có nghe các bác tài taxi giới thiệu chỗ này chỗ kia rồi lung lay nhé.
Các món nên thử tại Bé Mặn
1. Cá chìa vôi nướng
Đây là món tớ yêu thích nhất ở Đà Nẵng, lần nào đến cũng phải ăn bằng được. Đà Nẵng cũng là đầu mối Cá chìa vôi của cả nước nên nhất định phải ăn thử nhé, tươi hơn mà lại rẻ hơn nơi khác nhiều lắm luôn đấy.
Cá chìa vôi có thể chế biến nhiều cách nhưng tớ thích nhất là nướng. Thịt cá thơm mùi đặc trưng được nướng vàng trên than hoa, cuốn thêm lá cải rồi chấm muối ớt xanh trứ danh. Ngon mất lưỡi.
*Giá: 450k/kg (trung bình nơi khác bán đến 1 triệu/kg đó)
2. Chíp chíp hấp
Chíp chíp hấp là một trong các món ngon bổ rẻ ở Bé Mặn mà tớ thường hay gọi khi phân vân không biết ăn gì. Con chip chip thì chắc mọi người đều biết cả rồi, siêu ngọt nước. Gọi 1kg dặn quán hấp lên với gừng, sả, ớt, thêm ít lá quế thơm thơm rồi xì sụp là hết ý bài thơ.
*Giá: 200k/kg
3. Tu hài nướng mỡ hành
Món này thì quá quen thuộc với cả nhà rồi. Tớ chỉ muốn nói là tu hài ở Bé Mặn luôn siêu tươi siêu to mà giá lại rất hời so với chất lượng. Thế nên đã tới đây rồi thì đừng bỏ qua món này nhé. Con tu hài to bằng 2/3 lòng bàn tay nướng mỡ hành thơm nức mũi. Bỏ vào môi trôi ngay xuống ruột. Tớ chén cả đĩa vẫn còn thòm thèm
*Giá: 450k/kg
4. Bề bề rang muối
Bình thường tớ không thích món này lắm. Cơ mà bề bề ở Bé Mặn siêu to khổng lồ nên làm rang muối rất tuyệt. Trở ngại duy nhất là giá hơi mắc. Tầm 800k đến 900k/kg tuỳ kích thước
5. Các món khác
Ngoài những món tâm đắc ngon bổ lại rẻ kể trên, các loại hải sản khác ở Bé Mặn tớ đều ưng hết :)) Mọi người cứ ra quầy bày đồ sống lựa coi con gì ưng mắt ưng túi tiền thì múc thôi.
Bé Mặn cũng có bán các loại hải sản đắt đỏ khác như Tôm hùm (1tr5 đến 2tr/kg), cua hoàng đế (2tr4 đến 3tr/kg). Nếu có điều kiện thì hãy thử hết nha 😀
Giá cả
Giá cả cũng là một yếu tố khiến tớ khá ưng ở Bé Mặn. Nói đắt không đúng mà rẻ cũng chẳng phải. Nhìn chung mặt bằng giá các loại hải sản ở đây đều ở mức hợp lý so với chất lượng sản phẩm, và rẻ hơn các quán khác cùng chất lượng.
Quán phục vụ theo kiểu cho khách tự chọn hải sản và số lượng rồi mới đem đi chế biến nên mình có thể ước chừng sao cho hợp với nhu cầu của bản thân. Có bạn đi 1 mình tớ thấy gọi 1 con tôm sú hấp mà cũng được luôn đó :))
Hoá đơn 4-5 người ăn no ná thở luôn nè
Tất nhiên đi đông người thì sẽ ăn được nhiều món và rẻ hơn. Cơ mà trung bình các tình yêu cứ tính tầm khoảng 200k/ người là đã có thể ăn uống thoả thuê các món tớ gợi ý ở trên rồi (Còn gọi tôm hùm cua bể thì tôi không nói nha :))) Hợp lý chưa
Một điểm đáng khen nữa là giá cả các món phụ. Các món như rau, trứng, cơm ăn kèm và đồ uống đều được tính phí rất phải chăng. Rẻ gần như quán cơm bình dân ý. Sau khi thưởng thức hải sản no say, làm thêm bát cơm trắng cùng các loại đồ ăn quen thuộc như cơm nhà với giá không thể yêu thương hơn. Nó lại hợp lý gì đâu.
Nhược điểm
Khen vầy đủ rồi. Giờ đến chê nha. Nhược điểm duy nhất khiến tớ khôg thích lắm là quán siêu đông. Vì đông như vậy nên phục vụ không được ưng cho lắm. Khách đến phải chủ động ra quầy hải sản chọn đồ chứ đừng chờ có người hỏi order. Gặp lúc cao điểm chọn đồ xong còn phải chờ khá lâu mới có người cân đồ và lên đơn cho mình.
Các món hấp, xào lên đồ khá nhanh. Cơ mà riêng các món nướng, cụ thể là cá nướng thì sẽ phải chờ hơi lâu chút xíu nha. Có lần nhà tớ đi ăn xong bữa rồi, cá chìa vôi nướng mới lên món. Cũng cần kiên nhẫn 1 chút.
Hết rồi đó. Hạnh đã review xong cho các bạn quán hải sản ruột của mình ở Đà Nẵng. Còn mọi người thì sao. Có địa chỉ nào ăn hải sản ngon bổ rẻ nữa không bảo tớ với nào. Comment ở dưới nha ^^